Холодильные камеры
С чего начинается крупный продуктовый магазин или предприятие общественного питания? Если вы думаете, что с порога, то, конечно, вы правы. Однако, открывая дверь в магазин или столовую, вы видите уже конечный результат. Собственно, это касается и тех продуктов или блюд, которые вы заказали. На самом деле, начало функционирования объектов, работающим с продуктами питания, находится в складских помещениях и холодильных камерах, где хранится весь ассортимент.
Попробуем подробнее рассмотреть устройство холодильных камер и их предназначение для промышленных и коммерческих предприятий. Холодильные камеры являются стационарными или сборными объектами для охлаждения и хранения в течение короткого срока продовольственных продуктов, которые характеризуются как скоропортящиеся. Как правило, холодильные камеры сокрыты от глаз посетителей магазинов и предприятий общественного питания, поэтому им обычно отведено место в подсобном помещении. Продовольствие хранится на специально оборудованных полках и вешалках, а для удобства использования сортируется по видам: мясные продукты, рыбные, молочные и кисло-молочные.
Работают холодильные камеры благодаря малым холодильным машинам с встроенными или отдельно стоящими холодильными агрегатами, осуществляющими регулярное охлаждение. С помощью такого устройства магазин или предприятие общественного питания может варьировать объем сборной холодильной камеры в зависимости от площади помещения и хранения необходимого количества продовольственных продуктов.
В зависимости от температурного режима известны холодильные камеры двух видов: среднетемпературные и низкотемпературные. Первые предназначены для поддержания температурного режима в пределах от +10 до -10 °С и используются для охлаждения продуктов, не требующих заморозки. Низкотемпературные холодильные камеры поддерживают температуру от — 10 до — 18 °С (и ниже) и необходимы для сохранения мяса, рыбы и других продуктов в замороченном состоянии.
Приобрести холодильные камеры в Краснодаре предлагает компания ООО «Краснодарторгтехника». Эта организация специализируется на продаже холодильного и торгово-технологического оборудования для крупных магазинов и предприятий общественного питания. Холодильные камеры в Краснодаре имеют хороший спрос благодаря постоянно растущим темпам развития экономики южного региона. Все большую популярность приобретают супер- и гипермаркеты, реализующие огромные объемы продовольственных продуктов, а значит и нуждающиеся в качественном холодильном оборудовании. Не уступают им и предприятия общественного питания, которых с каждым годом становится больше. Несправедливо было бы не вспомнить о складских комплексах, которые порой состоят из десятков холодильных камер хранения.
Если вам нужно купить современные холодильные камеры в Краснодаре, обращайтесь в компанию ООО «Краснодарторгтехника». Специалисты, имеющие большой опыт в своем деле, произведут расчет, доставку и установку оборудования, а при необходимости — возьмутся за ремонт. Детальную информацию вы можете получить по телефонам: (861) 274-69-76, 274-69-86.